음식 이야기 (26) 썸네일형 리스트형 사각하게 두릅 데치는 방법 바야흐로 두릅의 계절이 왔어요. 어렸을 때 가시나무 사이에서 순을 채취한 적이 있었는데 이게 아마 내가 두릅을 처음 따본 경험이었던 것 같아요. 조사해보니 두릅이 한종류가 아니더라구요. 제가 나무에서 딴 건 참두릅이라고 하고, 그 외에 개두릅과 땅두릅이라는 게 추가로 더 있다고 하네요. 아무튼 두릅은 단백질과 사포닌이 풍부해서 몸에 좋다고 하니, 많이들 찾아드시면 좋을 것 같아요. 얼마전에 이모님께서 두릅을 데쳐주셨더라구요? 사실 두릅은 그냥 날걸 초장찍어 먹는 줄 알았는데, 다 데쳐서 주신거더라구요 ㅋㅋㅋㅋ 그래서 오늘은 아삭하게 두릅 데치는 방법을 정리해보려 합니다. 오늘 글의 내용은 아래 영상을 정리한 해 본 것인데요 https://www.youtube.com/watch?v=XUxCicl7TEM&a.. 오이소박이 맛있게 담그는 법 정리 오이의 제철이 다가왔어요. 검색해보니, 오이는 다이어트나 피부미용에도 좋고, 100ｇ당 열량이 13㎉(바나나의 약 6분의 1 수준)로 적어 체중 조절에 유용하다고 해요. 뭐 그래도 맛이 있어야 맛있게 먹겠지만요 ㅋㅋ 좀더 찾아보니 오이에 들어있는 이소크엘시트린 성분은 다리 붓기를 빼는 역할도 한다고 하니 붓기가 많으신 분들은 오이를 자주 찾아 드시면 좋지 않을까요? (저희 어머니께 좀 많이 드시라고 말씀드려야 겠어요...ㅠㅠ) 추가로 오이 껍질 속 실리카라는 성분은 처지는 피부를 탄탄하게 하는 데도 도움을 준다고 하네요 ㅋㅋ 뭐 오이가 좋은 채소인건 이만하면 다들 아실꺼고, 오늘은 오이로 만들 수 있는 대표적인 요리인 오이소박이 맛있게 담그는 법에 대해서 알아볼게요 오이소박이 맛있게 담그는 법이 담긴 두.. 이전 1 2 3 4 다음
