음식 이야기 (26) 썸네일형 리스트형 쫀득쫀득한 알감자조림 만드는 법 (알토란) 안녕하세요 오늘은 제철을 맞은 감자조림을 만드는 법을 알아볼까 합니다. 보통 알감자에 간이 안베인다거나 쫀득이지 않고 퍼석이기 쉽상이라 저도 굳이 찾아봤는데요, 그러면 여러분들이 좋아하시는 알토란에 소개된 쫀득쫀득한 알감자조림 만드는 법 함께 보시죠! 영상을 먼저 준비해봤습니다. https://www.youtube.com/watch?v=2I9IM1Pmw7E&ab_channel=MBNEntertainment 영상 보실 분들은 위 링크로 들어가시면 돼요! 아래는 제가 사진으로 정리해드리겠습니다. 우선 알감자 1kg 준비해주세요. 한입크기가 딱 좋은데, 좀 큰걸로 사셨으면 2등분 해서 쓰셔도 좋아요 알감자는 매끈매끈하고 찰진 느낌이 있어서 특유의 쫀득함을 살린 알감자조림으로 만들면 맛있습니다! 다만 잘 못만들.. 감자 삶는 방법 (알토란) 안녕하세요 오늘은 알토란의 감자 삶는 법을 가지고 와봤어요. 사실 감자 삶은 법이라는 제목을 가지고 있지만 감자는 삶으시지 마시고 찌는게 더 맛있어서 글 내용은 감자 찌는 법입니다 ㅋㅋㅋ 포슬포슬한 감자 삶는 방법 이라고 썻지만 사실은 감자는 쪄주셔야 합니다!! 그 이유는 아래에 나올거에요. 일단 알토란 요약본 영상 먼저 보여드릴게요. https://www.youtube.com/watch?v=YSNqHoPVfjc&t=34s&ab_channel=MBNEntertainment 우선 알토란에 소개된 감자 삶는 법? 찌는 법입니다. 영상으로 보실 분은 위 영상을 봐주시면 됩니다. 아래는 제가 영상에 소개된 감자 삶는 법을 정리해 두었어요. 감자는 한 바퀴 돌려가며 교차로 칼집을 내주세요. 찜기에 감자를 넣고 센.. 마늘장아찌 담그는 방법(알토란, 이혜정) 안녕하세요 오늘은 마늘 장아찌를 담그는 방법을 알아보려고 해요. 전에 마늘쫑 장아찌를 담그는 법은 올렸는데, 햇마늘을 통째로 담그는 마늘 장아찌는 어떻게 만드는지도 궁금해져서 알아봤습니다. 오늘은 알토란에 소개된 마늘장아찌 담그는 법과 빅마마 이혜정 선생님의 마늘장아찌 담그는 법 두가지를 준비해봤어요. 1. 알토란 마늘장아찌 담그는 방법 우선 알토란에 소개된 마늘장아찌 담그는 방법을 소개해드릴게요. 참고로 알토란의 마늘장아찌 담그는 방법은 총 세편으로 제작되었어요. 우선 첫번째 영상 갑니다. https://www.youtube.com/watch?v=4GBoJl9EeUA&ab_channel=MBNEntertainment 영상을 보실분들은 위 사진 가운데의 세모버튼 눌러주시면 됩니다. 아래는 제가 요점 정리.. 매실장아찌 담그는 법 (알토란, 홍쌍리 명인) 안녕하세요 오늘도 음식이야기로 돌아왔습니다. 오늘 알아볼 주제는 매실 장아찌 담그는 법입니다. 안그래도 집 냉장고에 홍쌍리 매실원액이 한병있는데, 매실장아찌 홍쌍리 명인 비법이 알토란에 방송된게 있어서 가지고 와봤습니다. 2021년 6월에 방송된 홍쌍리 명인의 매실장아찌 담그는 방법은 아래 링크에서 보실 수 있어요! 참고로 오늘은 영상이 두개에요! 1. 1편 영상 시작합니다. https://www.youtube.com/watch?v=SFtXomBUZRE&ab_channel=MBNEntertainment 영상 보실 분은 위 사진 가운데의 하얀 화살표 눌러주시기!! 아래는 제가 영상의 중요 부분만 잘라서 공부할겸 정리해둔 거니까, 영상 보시기 어려우시면 제 글을 끝까지 읽어주시면 됩니다! 다음편 영상은 좀 .. 초당 옥수수 삶는 법 오랜만에 음식 이야기도 돌아왔습니다. 오늘의 주제는 바로 초당 옥수수. 제목에는 초당 옥수수 삶는 법이라고 써있는데, 제가 조사한 바에 따르면 삶으시면 안됩니다..!!! 오늘은 삶는 법 외에 다양하게 초당 옥수수를 먹을 수 있는 방법에 대해서 알아왔으니 재밌게 봐주세요! 오늘의 레퍼런스는 백년밥상 TV라는 유튜브 채널이에요 https://www.youtube.com/watch?v=ScgNLJ2Vb90&ab_channel=%EB%B0%B1%EB%85%84%EB%B0%A5%EC%83%81TV 위에 가운데 삼각형을 보시면 영상을 보실 수 있으니, 영상으로 보실 분들은 영상으로 ㄱㄱ 아래에는 영상에서 액기스만 뽑아내서 정리해볼게요 일단 초당 옥수수는 일반 옥수수와 다르게 엄청나게 당도가 높아서 사탕보다 더(?).. 소불고기 만드는 법 (백종원 알토란) 안녕하세요 오늘은 마포농수산물 시장에 다녀왔는데, 좋은 소고기가 보여서 불고기거리를 좀 사와봤습니다. 매번 소고기 불고기를 만들때마다 간이 짜게 되어서 실패했었는데, 오늘은 미리 공부를 한 후에 만들어 볼겸 레시피를 정리해보려고 해요 오늘 소불고기 만드는 법은 백종원 아저씨의 방법과 알토란의 방법을 가져와봤습니다. 그럼 재밌게 봐주세요! 1. 백종원 소불고기 만드는 법 https://www.youtube.com/watch?v=p3IQTouKyH0&ab_channel=%EB%B0%B1%EC%A2%85%EC%9B%90%EC%9D%98%EC%9A%94%EB%A6%AC%EB%B9%84%EC%B1%85Paik%27sCuisine 영상으로 보실분들은 위 사진 가운데의 빨간버튼 눌러주세욥 핵심 정리 들어갑니다. 1... 연근조림 맛있게 만드는법 (알토란, 최고의 요리비결) 오늘은 저녁식사를 하려는데 장모님께서 연근조림을 만들어다주셨어요. 40분가량 졸이셨다고 하셨는데, 여전히 아삭아삭한 식감에 간도 짭조름 하니 맛있게 먹긴 했지만, 혹시 더 맛있게 연근 조림을 만드는 방법이 있지 않을까? 라는 생각이 들더라구요. 그래서 오늘은 연근조림 맛있게 만드는 법을 담은 영상 두가지를 준비해봤습니다. 준비한 내용은 알토란에 소개된 방법과 최고의 요리비결에 소개된 방법이에요. 그럼 시작합니다. 1. 알토란 연근조림 맛있게 만드는 법 https://www.youtube.com/watch?v=TpRu-OqvNC0&ab_channel=MBNEntertainment 영상으로 보시려면 위 사진 가운데의 세모버튼 눌러주시면 나와요! 핵심정리 들어갑니다. 1. 우선 연근은 깨끗하게 씼어서 500g.. 취나물 무침 맛있게 만드는 방법 (최고의 요리비결) 완연한 봄이왔어요. 물론 날씨가 너무 덥거나 춥거나 하는 경향이 있긴 하지만 완연한 5월의 봄이죠. 봄 하면 봄나물이죠?ㅋㅋ 그중 오늘은 취나물 무침을 맛있게 만드는 방법에 대해서 조사해봤어요. 참나물은 가끔 사다가 무쳐서 먹어본적이 있는데, 취나물을 무쳐서 먹어본 기억은 없어서 다른 분들의 레시피를 한번 견학해보고 조리하기 위해서 오늘 이렇게 취나물 무침 맛있게 만드는 방법을 정리해보았어요. 조사해보았는데 최고의 요리비결에 나온 방식이 좋아보이더라구요. 1. 최고의 요리비결에 나온 취나물 무침 만드는 방법 https://www.youtube.com/watch?v=5I50WgmAVbM&t=1s&ab_channel=EBSCulture%28EBS%EA%B5%90%EC%96%91%29 최고의 요리비결에 나왔던.. 이전 1 2 3 4 다음
