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열무김치 맛있게 담그는 방법(알토란, 맛남의 광장) 열무김치를 먹어본지 좀 오래되었는데, 그 청량하면서도 알싸한 열무김치 특유의 맛이 종종 그리워질 때가 있어요. 요즘 시장이나 마트에 가면 열무가 종종 보이는데, 어떻게 하면 맛있게 김치로 담글 수 있는지 궁금해져서 조사를 좀 해봤습니다! 잘 익은 열무김치에 소면한번 훅 말아서 국물과 함께 후룩후룩... 얼음도 동동 띄워서.. 먹으면 더운 여름에 그만한 맛도 없으니 말이에요. 아무튼 오늘은 알토란의 열무물김치 담그는 방법과 백종원 맛남의 광장방식으로 열무김치 담그는 법을 알려드릴게요. 1. 알토란 열무 물김치 맛있게 담그는 방법 https://www.youtube.com/watch?v=yHmg8yy35vY&ab_channel=MBNEntertainment 이제 다 아시죠? 위 사진 가운데 세모버튼 누르면 ..
오이지 맛있게 담그는 방법 정리 (알토란, 만물상) 오늘은 냉장고에 남은 오이를 어떻게 처리해야 하나 고민하던 중, 이모님께서 보내주신 오이지 무침을 보고 이건 또 어떻게 만드는건가 궁금해졌어요. 물기를 잘 짜낸 오이지를 잘 무쳐내서 찬밥에 물말아서 먹으면 그만한 밥도둑이 또 없잖아요?ㅋㅋㅋ 그래서 결국 오이지 맛있게 담그는 방법을 정리하기에 이르렀습니다. 실제로 만들어보지 않더라도, 요리 고수들의 레시피를 보는건 도움이 되더라구요 ㅋㅋㅋ 참고로 최근에 올린 애호박 찌개는 오늘 저녁에 또 해먹었는데 정말 맛있었어요. 간을 딱 새우젓으로만 했는데도 충분히 맛있더라구요 ㅋㅋㅋ 궁금하신 분들은 아래 링크 눌러보세요! https://talesoff.tistory.com/33 애호박찌개 맛있게 만드는 법 (김수미, 백종원, 최고의요리비결) 오늘은 집에 순두부와 애..
김치찌개 맛있게 만드는 방법 (알토란, 백종원) 오늘은 김치찌개 맛있게 만드는 방법을 가지고 와봤습니다. 평소에 자주 끓여먹는데, 제가 하던 방식 말고 다른분들은 또 어떻게 김치찌개를 만들어드시는지가 문득 궁금하더라구요. (개인적으로는 기름기 적고 쫀득한 맛의 돼지고기 사태에 김치, 양파만 넣고 끓여내는 스타일의 김치찌개를 가장 좋아합니다 ㅋㅋ 전라도식으로 액젓맛 가득한 김치찌개도 물론 좋구요....ㅋㅋㅋㅋ) 아무튼 그래서 오늘은 알토란과 백종원 아저씨의 김치찌개 만드는 방법을 동영상으로 보고 정리하는 시간을 가져봤어요. 여러분들께서도 다른 사람의 레시피와 여러분들의 레시피를 비교해보시고 발전시켜 보셨으면 좋겠네요! 1. 알토란 김치찌개 만드는 방법 https://www.youtube.com/watch?v=VLzIE39-1u8&ab_channel=MB..
애호박찌개 맛있게 만드는 법 (김수미, 백종원, 최고의요리비결) 오늘은 집에 순두부와 애호박이 있어서 뭘 해먹을까 하다가 순두부 애호박찌개를 먹으면 괜찮을 것 같다는 생각을 했어요. 문득 매번 만들던데로만 하지 말고 다른 레시피는 뭐가 있을까 궁금해져서 이렇게 애호박찌개 만드는 법을 포스팅까지 하기에 이르렀어요. 애호박찌개는 보니까 광주식으로 돼지고기랑 애호박을 넣고 만드는 방식도 있던데, 오늘은 맑은 국물 형태의 찌개가 먹고 싶어서 일부러 맑은 찌개로 준비했습니다! 오늘 제가 조사한 순두부 애호박찌개 맛있게 만드는 법은 김수미 할머니와 백종원 아저씨, 그리고 특별히 최고의 요리비결의 방법도 함께 가져와봤습니다. 1. 김수미 두부 애호박찌개 만드는 법 https://www.youtube.com/watch?v=9CUf1lJKPPU&ab_channel=tvN 첫번째 방법..
맛있는 마늘쫑볶음 만드는 법 (백종원, 알토란) 오늘은 어제의 마늘쫑 장아찌에 이어서 그 다음으로 좋아하는 마늘쫑볶음 만드는 법에 대해서 알려드리려구요. 마늘쫑 볶음이라고 하면 건새우가 들어간 감칠맛 좋은 마늘쫑볶음이 우선 생각나는데요, 과연 이건 어떻게 만들어야하는 걸까요? 다음에 고향에 내려가면 엄마에게 여쭤봐서 우리 어머니 식의 마늘쫑볶음 만드는 법도 올려보는 시간을 가지도록 하겠습니다 ㅋㅋ 오늘은 지난번과 마찬가지로 마늘쫑볶음 만드는 법 두가지를 가져왔습니다. 각각 백종원 아저씨의 방법과 알토란의 방법인데, 살펴보시고 원하시는 방법으로 만드시면 될 것 같아요. 1. 알토란 마늘쫑볶음 만드는 법 https://www.youtube.com/watch?v=Yp3j6V1NgBE&ab_channel=%EC%A0%9C%EC%9D%B4%EB%B8%94%EB..
마늘쫑 장아찌 맛있게 담그는법 (알토란, 백종원) 안녕하세요 오늘은 마늘쫑 장아찌 맛있게 담그는법을 정리해볼까 합니다. 어렸을 때 부터 마늘쫑 장아찌를 잘 먹었어요. 심지어 초등학교때 엄마가 해주시는 음식 중 제일 좋아하는게 뭔지를 물어봤던 적이 있는데, 그때 마늘쫑 장아찌를 제일 좋아한다고 말할 정도로 좋아했지만, 지금까지 어떻게 담그는 건지는 전혀 몰랐어요. 그래서 오늘 마늘쫑 장아찌 맛있게 담그는 법을 조사해봤습니다 ㅋㅋ 알토란과 백종원 요리비책에 소개된 영상을 가지고 와봤으니 천천히 봐주세요. 1. 알토란의 마늘쫑 장아찌 맛있게 담그는법 https://www.youtube.com/watch?v=jZYfEab5lUA&ab_channel=%ED%91%B8%EB%93%9C%EB%9E%A9TIAcookingasmr 알토란의 마늘쫑 장아찌 담그는법을 활용..
파김치 맛있게 담그는 법 정리(알토란, 김수미, 백종원) 안녕하세요 오늘은 파김치 맛있게 담그는 법을 정리해서 알려드리려고 합니다. 어렸을 때는 파를 정말 싫어했는데 어느샌가 라면을 끓일때도 넣고 볶음밥할때도 넣고 제육볶음할때도 넣고 아무튼 아무때나 파를 다 집어넣는 어른이 되었네요. 그러다보니 파김치도 아주 잘 먹습니다.. 특히 맛있는 돼지고기랑 새콤하게 익은 파김치를 먹을때의 쾌감은 아주 대단하죠. 그래서 오늘은 파김치를 맛있게 담그는 법을 담은 동영상을 세편 준비해봤습니다. 다들 좋아하시는 백종원 아저씨의 방법, 알토란에 소개된 방법과, 김수미 선생님의 방법을 가지고 왔어요. 1. 백종원 아저씨의 파김치 맛있게 담그는 법 https://www.youtube.com/watch?v=S0-Xebp7Ny8&ab_channel=tvN 영상은 위 사진 가운데의 하얀..
맛있는 양파장아찌 담그는법 요즘 집에 양파가 넘쳐나고 있어서, 처리 방법을 강구하던 중에 양파장아찌를 만들면 되겠다고 생각했어요. 새콤하고 아삭하게 담아둔 양파장아찌는 삼겹살이랑도 어울리고 소고기랑도 잘어울려서 언제든 꺼내먹을 수 있을 것 같아서요! 그래서 오늘은 양파장아찌를 담그는 법을 담고있는 동영상 두가지를 가져와봤습니다. 하나는 알토란에 소개된 방법이고 다른 하나는 김수미 선생님의 방법이에요. 1. 알토란 양파장아찌 담그는 법 한식대첩에도 나왔었던 임성근 요리사님(?) 성함이 맞나?ㅋㅋㅋ 아무튼 그분의 레시피입니다. 간단한 식초절임 스타일의 양파장아찌에요. 간장 양파장아찌는 아래 김수미님의 레시피를 보시면 됩니다! https://www.youtube.com/watch?v=ghVTuwgsTvY&ab_channel=MBNEnt..

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